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香喷喷的几道家常菜,味道鲜香可口,关键下饭,家人都

发布日期:2020-06-18 05:40   来源:未知   阅读:

原标题:香喷喷的几道家常菜,味道鲜香可口,关键下饭,家人都爱吃

爆炒腰花食材:腰花2个,红椒5个,葱花,蒜末,姜末,料酒,盐,油,酱油,香油做法1、把腰花切开,去掉筋,然后在腰花的背部竖着切几刀,横着切几刀,不要堵截,然后在切成薄片,切好倒一点料酒拌匀。红椒切成小圈。2、热锅冷油,大火,放入姜末、蒜末、红椒圈,炒香,然后放入腰花,快速翻炒,炒至腰花8成熟,放适量盐,酱油,香油,葱花,翻炒几下,出锅。

香锅红烧肉资料:五花肉,油、盐、酱油、老干妈豆豉做法:1、锅内加底油,中火翻炒肉块。想吃肥的少炒会,想吃瘦点的多炒会。2、依次加入酱油、姜片、红尖椒略炒,豆豉三勺炒香,马铃薯块炒至上色均匀。3、加入足量温热水,加精盐、调料粉,下独头蒜、面筋、豆丝、鹌鹑蛋,盖盖儿,加阀,开焖,汽压上来后再中小火煮八到十分钟,关火,焖至无气气冒出,开盖就可以开吃了

腐竹排骨汤资料:排骨、腐竹、黑木耳、枸杞、姜、蜜枣、水、盐做法:1、排骨焯水去血沫,腐竹泡发切条,黑木耳泡发去蒂;2、 排骨姜加水电炖锅炖40分钟,接着放泡发好的腐竹黑木耳和蜜枣再炖15分钟3. 放枸杞炖5分钟,最后放适量盐即可

红烧风味排骨资料:肋排(大排)一斤;小葱一株;姜3片;鸡蛋一只;面粉:淀粉2:1;白胡椒粉少许;酱油腌制放1勺;盐1小勺;蚝油1大勺;老抽半小勺;酱油锅里放1小勺;料酒一小勺;冰糖一小把;香叶一片;八角1个做法1.用清水把排骨泡两个小时以上。2.如果是大排,用刀背把大排肉拍一拍,拍松散。3.排骨沥干,放入碗中,加蚝油,酱油,料酒,盐,一个鸡蛋,适量面粉与淀粉,白胡椒粉4.用手将排骨揉搓,让每块排骨都挂上面糊。5.锅中坐油,油略微多一些,尽量用平底锅。油热后把排骨一块块摆在锅中,先不要翻动,面糊易脱落,煎排骨。6.一面变色后翻个,把排骨两面煎变色,不要把排骨煎透煎全熟,肉会老。排骨变色面糊能定形就好。7.盛在盘子里备用。把小葱洗干净,姜切大片。8.另起锅坐油,油热后,下葱姜,煎出香味。9.出香味后,将排骨放入,倒入适量老抽,酱油。加入开水与排骨持平,大火煮开。放入一片香叶,八角,一小把冰糖,水煮开后转小火炖1小时左右。10.转大火翻拌,不要收汁,汤汁略微浓稠就可以关火出锅了。